因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄

1、牛乳除了本身具有特殊的香味，还有（）气味。

牛乳除了本身具有特殊的香味，还有（）气味。

2、兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。

兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。

3、在国际贸易中造型上有特殊要求或具有色香味方面特征的商品适合于（）。

在国际贸易中造型上有特殊要求或具有色香味方面特征的商品适合于（）。A凭样品买卖B凭规格买卖C凭等级买卖D凭产地名称买卖

4、食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着

食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及特殊的（）作用。AA、生理和药理BB、防病治病CC、营养互补DD、保健强身

5、面点制作具有相对的独立性，如专门经营面点的（）。

面点制作具有相对的独立性，如专门经营面点的（）。AA、砂锅店BB、火锅店CC、宾馆DD、加州牛肉面

6、面点制作中常用的计量工具有磅秤、盘称、天平等。

面点制作中常用的计量工具有磅秤、盘称、天平等。A正确B错误