炒胡萝卜时可以放醋。

1、用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下

用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（）A炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐B先在锅内放酒，虾仁熟后，放入盐C...

2、某中学，8月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后

某中学，8月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹泻、腹痛，个别有发热，体温38～40℃。引起食物中毒的...

3、烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅目的是为了( )。

烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅目的是为了( )。A让胡萝卜充分炒熟B让油溶性的类胡萝卜素充分溶出C灭菌D为了菜肴颜色更漂亮

4、某小学，6月1次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后

某小学，6月1次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分学生表现为头痛、恶心、食欲缺乏，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。引起学...

5、某小学，6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部

某小学，6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分考生表现为头痛、恶心、食欲减退，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。引起...

6、强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。

强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。A糖B固体饮料C食盐D食用油