可学答题网 > 问答 > 中级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

净料单价是指毛料单价和()的比值。


净料单价是指毛料单价和()的比值。

  • AA、净料率;
  • BB、成本率;
  • CC、毛利率;
  • DD、成本系数
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:中级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
相关推荐

1、木花格的毛料尺寸应比净料尺寸大()左右。

木花格的毛料尺寸应比净料尺寸大()左右。A5mmB50mmC60mmD30mm

2、毛料重量=()+净料重量。

毛料重量=()+净料重量。A损耗重量B出材重量C涨发重量D成本重量

3、净料率=净料重量/毛料()×100%。

净料率=净料重量/毛料()×100%。A重量B数量C体积D比率

4、净料单位成本是毛料总值与()的比值。

净料单位成本是毛料总值与()的比值。

5、净料重量与毛料重量的()称为净料率。

净料重量与毛料重量的()称为净料率。AA、比例BB、比率CC、总和DD、成本

6、所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比,习惯上把净料率也称为出品率。

所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比,习惯上把净料率也称为出品率。A正确B错误