服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。

1、服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。

服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。A1圈B1/2圈C1/3圈D1/4圈

2、斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后

斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行（）。AA、示酒BB、包垫CC、斟酒DD、试酒

3、每日洗车前需将（）打到在线位置。

每日洗车前需将（）打到在线位置。A控制电源B信号灯C模式开关D空压机

4、斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。

斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。A40B45C30D60

5、为客人提供试酒服务时，先用一块干净的餐巾擦净瓶口并用餐巾包住（）擦净瓶口的内

为客人提供试酒服务时，先用一块干净的餐巾擦净瓶口并用餐巾包住（）擦净瓶口的内部。A筷子B刷子C食指D开瓶器

6、为宾客斟酒时酒瓶商标为何须面向客人？

为宾客斟酒时酒瓶商标为何须面向客人？