处理动物内脏时，为防止污染肉质，加工过程中不应踫破（）。

1、检出炭疽病后，被污染的胴体、内脏等应在二（）小时内高温处理完毕。

检出炭疽病后，被污染的胴体、内脏等应在二（）小时内高温处理完毕。A3B6C9

2、阑尾切除时为防止内脏牵拉，阻滞平面至少应达何处（）

阑尾切除时为防止内脏牵拉，阻滞平面至少应达何处（）AT10BT8CT6DT4ET2

3、现场急救时，对外露的骨折端、脱出的内脏组织（），以免将污染物带人深层，同时为

现场急救时，对外露的骨折端、脱出的内脏组织（），以免将污染物带人深层，同时为防止外露或脱出组织干燥或受压，应进行（）。

4、被炭疽污染或可疑被污染的肉尸、内脏，如果宰后（）小时内高温处理，可供食用，否

被炭疽污染或可疑被污染的肉尸、内脏，如果宰后（）小时内高温处理，可供食用，否则不能食用。A2B4C6D8

5、食品加工企业在厂房设计时应防止人流、物流、水流、气流的交叉污染；人流、水流、

食品加工企业在厂房设计时应防止人流、物流、水流、气流的交叉污染；人流、水流、气流、物流流向应该满足（）。A人流、水流、气流从高洁净区流向低洁净区（物流除外），B人流、...

6、尾气中含HCl时，为防止造成大气污染，放空前应经过（）处理。

尾气中含HCl时，为防止造成大气污染，放空前应经过（）处理。