糖浆可作为

1、糖浆煮好后要放多长时间才可使用？

糖浆煮好后要放多长时间才可使用？

2、有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原

有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）A葡萄糖B半乳糖C果糖D核糖E甘露糖

3、根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为（）、（）和（）。

根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为（）、（）和（）。

4、果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。

果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。

5、盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。

盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。A正确B错误

6、以下可提高糖浆剂稳定性的措施有（）

以下可提高糖浆剂稳定性的措施有（）A控制原料质量B添加适量的防腐剂C成分若耐热宜热罐，灌装后将瓶倒放一段时间D尽量使蔗糖转化E去除瓶口残留药液