冻肉的最佳解冻方法是（）

1、液体解冻主要是用（）作为解冻介质，是一种使用较广泛的解冻方法。

液体解冻主要是用（）作为解冻介质，是一种使用较广泛的解冻方法。

2、烹饪加工中的最佳解冻状态是（）。

烹饪加工中的最佳解冻状态是（）。AA．半解冻状态BB．完全解冻状态CC．外层解冻，内部冻结的状态DD．内外都完全软化的状态

3、冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。

冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。

4、冻肉的空气解冻法又叫做（）。

冻肉的空气解冻法又叫做（）。

5、冻肉解冻的最好方法是（）。

冻肉解冻的最好方法是（）。A水泡B火炉烤C室内空气中自然解冻D热水泡E水冲

6、减压器冻结时，解冻的方法是用（）

减压器冻结时，解冻的方法是用（）A火焰解冻B用热水或蒸汽解冻C火烤解冻