在宴会上鸡头一定要敬给客人中的（）。

1、宴会上客人致辞用的讲台通常放在（）。

宴会上客人致辞用的讲台通常放在（）。A主桌的右侧位置，即主人餐位的左后侧B主桌的右侧位置，即主人餐位的右后侧C主桌的左侧位置，即主人餐位的左后侧D主桌的左侧位置，即主人...

2、宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。

宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。A主题B宴席C规格D菜目

3、在宴会中，客人酒杯中的酒剩下多少时，服务人员应马上走过去斟上？

在宴会中，客人酒杯中的酒剩下多少时，服务人员应马上走过去斟上？

4、单桌宴会上第三客人位置与第四客人位置的左侧分别为（）席位。

单桌宴会上第三客人位置与第四客人位置的左侧分别为（）席位。A夫人B贵宾C翻译D陪同

5、中餐宴会等客人将冷盘用到三分之一时，开始上热菜。（）

中餐宴会等客人将冷盘用到三分之一时，开始上热菜。（）A正确B错误

6、为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的

为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的（）。A20%B30%C40%D50%