在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）

1、在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）

在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）A水B碳水化合物C胡萝卜素D蛋白质E脂肪

2、叶菜类蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。

叶菜类蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。

3、用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时，将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡（）。

用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时，将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡（）。A4-5分钟B5-6分钟C2-3分钟D3-4分钟

4、为了给人以一种碧绿鲜嫩的色彩感觉，绿色蔬菜盛放容器一般选择（）。

为了给人以一种碧绿鲜嫩的色彩感觉，绿色蔬菜盛放容器一般选择（）。

5、在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）。

在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）。A水B碳水化合物C胡萝卜素D蛋白质E脂肪

6、叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、（）和洗涤。

叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、（）和洗涤。A整理B浸泡C焯水D烹调