生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为（）。

1、有关部门对药物残留超出规定标准的生鲜牛乳，责令当事人进行无害化处理，已经售出

有关部门对药物残留超出规定标准的生鲜牛乳，责令当事人进行无害化处理，已经售出的，予以（）。A追回B进行无害化处理C追回并进行无害化处理D根据需要进行使用

2、贮奶间用于冷却和贮存生鲜牛乳，（）堆放任何化学物品和杂物。

贮奶间用于冷却和贮存生鲜牛乳，（）堆放任何化学物品和杂物。A可以B不可以C偶尔可以D必要时可以

3、在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的杂质度小

在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的杂质度小于等于（）mg/kg。A2.9B3.0C3.6D4.0

4、生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）

生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）AA、气肿疽梭菌BB、牛嗜血杆菌CC、金黄色葡萄球菌

5、以无公害生鲜牛乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，经发酵制成的产品是（）。

以无公害生鲜牛乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，经发酵制成的产品是（）。A无公害食品纯酸牛乳B无公害食品调味酸牛乳C无公害食品果料酸牛乳D无公害食品鲜牛乳

6、不得喂发霉变质的饲料，避免造成生鲜牛乳中黄曲霉素等（）的残留。

不得喂发霉变质的饲料，避免造成生鲜牛乳中黄曲霉素等（）的残留。A霉菌B生物毒素C药物D抗生素