固体脂肪指数

1、若某预包装固体食品上标示了“低脂”，则该食品的脂肪含量应是多少?

若某预包装固体食品上标示了“低脂”，则该食品的脂肪含量应是多少?A≤10g/100gB≤5g/100gC≤3g/100gD≤0.5g/100g

2、在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。

在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。A正确B错误

3、脂肪是由（）、（）、（）三种元素组成，常温下呈液态的脂肪习惯称为（），呈固体

脂肪是由（）、（）、（）三种元素组成，常温下呈液态的脂肪习惯称为（），呈固体的脂肪称为（）.

4、为淡黄色粘稠微具特臭的半固体是羊毛上的脂肪性物质的混合物（）

为淡黄色粘稠微具特臭的半固体是羊毛上的脂肪性物质的混合物（）A蜂蜡B羊毛脂C软石蜡D石蜡E二甲基硅油

5、原油中的蜡，一般指从（）起常温下为固体的脂肪族烃类，分子为线性结构。

原油中的蜡，一般指从（）起常温下为固体的脂肪族烃类，分子为线性结构。A癸烷B十二烷C十六烷D二十烷

6、固体根据燃点的高低分为可燃固体和易燃固体，其中易燃固体按其燃点高低、燃烧速度

固体根据燃点的高低分为可燃固体和易燃固体，其中易燃固体按其燃点高低、燃烧速度快慢、放出气体的毒害性大小分为（）。A一级B二级C三级D四级E特级