粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。

1、用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。

用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。AA、易于分层BB、分解蛋白质CC、分解糖类DD、增加脂肪极性

2、酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）

酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）A减少非脂成分进入醚层B增加脂肪进入醚层C降低乙醚极性，使醚水层分离清晰D有利于脱水E促进乙醚进入水层

3、气相色谱法测定水中三氯乙醛时，水合三氯乙醛的石油醚－乙醚溶液可在冰箱中贮存两

气相色谱法测定水中三氯乙醛时，水合三氯乙醛的石油醚－乙醚溶液可在冰箱中贮存两周以上。A正确B错误

4、用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。

用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。AA、易于分层BB、分解蛋白质CC、分解糖类DD、增加脂肪极性

5、采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（

采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（）。

6、罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时，加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什

罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时，加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么？盖勃氏法测定脂肪含量时，加入异戊醇的作用是什么？