食品工程中的单元操作，都是（）性的操作过程，一系列的单元操作组成食品生产的具

1、在实际操作中，一项操作可能有几种操作方法，所以操作员可以不按照操作规程中的操

在实际操作中，一项操作可能有几种操作方法，所以操作员可以不按照操作规程中的操作方法，而是采用自己习惯的方法来操作。（）A正确B错误

2、对GIS的操动机构的检修与常规电器中的操作机构的检修周期项目一致。

对GIS的操动机构的检修与常规电器中的操作机构的检修周期项目一致。A正确B错误

3、食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。

食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。A吸收B吸附C蒸馏D干燥E沉降

4、食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。

食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。A吸收B蒸发C热杀菌D冷冻E过滤

5、食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有（）。

食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有（）。A结晶B干燥C精馏D均质E空气调节

6、生物分离工程的一般步骤是什么？各步骤中的单元操作主要有哪些？

生物分离工程的一般步骤是什么？各步骤中的单元操作主要有哪些？