适当多吃大豆及其制品，可增加（）的摄入量。

1、大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。

大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。AA、蛋白质BB、钙CC、维生素DD、碳水化合物

2、蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。

蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。A鱼虾B肉C蛋D奶

3、关于适当多吃大豆及其制品的说法不准确的是（）

关于适当多吃大豆及其制品的说法不准确的是（）A对老年人的健康有好处B对心血管病患者有好处C豆浆中含有大豆异黄酮，多吃会致癌D提高蛋白质摄入量

4、大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。

大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。A钙B维生素C蛋白质D碳水化合物

5、大豆及其制品含有的营养物质包括（）

大豆及其制品含有的营养物质包括（）A优质蛋白质、必需脂肪酸B钙、维生素C磷脂、低聚糖D异黄酮、植物固醇

6、试从营养与安全角度谈谈对大豆及其制品的认识。

试从营养与安全角度谈谈对大豆及其制品的认识。