下列属于配菜原则之一的是（）。

1、配菜的基本要求之一是（）。

配菜的基本要求之一是（）。A定量准确合理放置B基本准确合理放置C基本准确放置D定量合理放置

2、下列菜肴中，（）不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。

下列菜肴中，（）不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。AA、油泡双脆BB、大良炒牛奶CC、韭黄炒鸡丝DD、腰果鸡丁

3、下列哪个属于调度信息的基本原则之一（）。

下列哪个属于调度信息的基本原则之一（）。A计划性原则B集中性原则C灵活性原则D满足行业原则

4、下列各项，不属于急性闭合性软组织损伤早期、处理原则之一的是（）

下列各项，不属于急性闭合性软组织损伤早期、处理原则之一的是（）A制动B止血C清理创伤，预防感染D镇痛

5、下列各项中，不属于急性闭合性软组织损伤早期处理原则之一的是（）。

下列各项中，不属于急性闭合性软组织损伤早期处理原则之一的是（）。A制动B止血C清理创伤，预防感染D镇痛

6、家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分类的是（）。

家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分类的是（）。AA、配单一原料BB、配主辅料CC、配不分主次的多种料DD、配杂烩菜