下列选项中，可用于酿酒的原料有（）

1、酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），固酿酒原料要求蛋白质含量低。

酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），固酿酒原料要求蛋白质含量低。AA、甲醇BB、甲醛CC、乙醛DD、杂醇油

2、酿酒原料高粱，又名红粮，种类较多，分布也广。依穗的色泽可分为（）、（）、（）

酿酒原料高粱，又名红粮，种类较多，分布也广。依穗的色泽可分为（）、（）、（）。

3、下列选项中，最适宜用于烃类水蒸汽转化制氢的气体原料是（）

下列选项中，最适宜用于烃类水蒸汽转化制氢的气体原料是（）A加氢裂化干气B低硫天然气C焦化干气D蒸馏尾气

4、根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）

根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）、葡萄酒的感官要求。A根据葡萄酒的酒精度特点分类，根据风险因素分类B根据葡萄酒的糖度特点分...

5、由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。

由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。A啤酒、葡萄酒、白酒B黄酒、露酒、加饭酒C中度酒、低度酒、高度酒D甜酒、干型酒、半干型酒

6、下列选项中，最适宜用于烃类水蒸汽转化制氢的液体原料是（）

下列选项中，最适宜用于烃类水蒸汽转化制氢的液体原料是（）A轻石脑油B重石脑油C高辛烷值汽油D轻柴油