大豆分离蛋白

1、大豆分离蛋白具有很好的乳化力，能够改善肉的质量，具有保水性、保油性和肉粒感。

大豆分离蛋白具有很好的乳化力，能够改善肉的质量，具有保水性、保油性和肉粒感。A正确B错误

2、在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g

在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（...

3、在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g

在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（...

4、在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g

在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）AA....

5、质量好的大豆分离蛋白产品是什么颜色？

质量好的大豆分离蛋白产品是什么颜色？

6、大豆分离蛋白中蛋白质的含量一般（）以上。

大豆分离蛋白中蛋白质的含量一般（）以上。