含油脂较多的干果是（）。

1、烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。

烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。A前者烘烤温度高B后者烘烤温度高C前者烘烤温度要求灵活D烘烤温度一样

2、花生、棉花种子含油较多，萌发时较其他种子需要更多的：（）

花生、棉花种子含油较多，萌发时较其他种子需要更多的：（）AA．水BB．矿质元素CC．氧气

3、使用较多的空心胶囊是（）

使用较多的空心胶囊是（）A0～3号胶囊B1～3号胶囊C1～4号胶囊D0～4号胶囊E0～5号胶囊

4、含油脂、黏液质、胶质、糖、动物组织较多的药材，制备大蜜丸的黏合剂应选用（）

含油脂、黏液质、胶质、糖、动物组织较多的药材，制备大蜜丸的黏合剂应选用（）A老蜜B中蜜C嫩蜜D生蜜E蜜水

5、含磷脂较多的食物是（）

含磷脂较多的食物是（）A玉米油B豆油C花生D深海鱼E动物脑

6、在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。

在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。A正确B错误