负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。

1、在餐饮部组织机构中，负责洗涤餐具、用具，清洁垃圾，以及其他后勤保障工作的部门

在餐饮部组织机构中，负责洗涤餐具、用具，清洁垃圾，以及其他后勤保障工作的部门是（）。A其他B餐厅C管事部D宴会部

2、宾客希望餐厅能保障就餐者的（）安全，其中包括食品的卫生，餐具的清洁，餐厅有必

宾客希望餐厅能保障就餐者的（）安全，其中包括食品的卫生，餐具的清洁，餐厅有必要的防火、防盗的措施和设备以及保安人员。A生命B饮食C财产D卫生

3、茶餐厅前台服务员主要负责（）、服务、收银、清洁卫生等。

茶餐厅前台服务员主要负责（）、服务、收银、清洁卫生等。A产品设计B产品包装C产品生产D产品销售

4、餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布、（）、清洁餐厅桌椅、用具等。

餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布、（）、清洁餐厅桌椅、用具等。AA、预订BB、接听电话CC、摆台DD、传菜

5、银器餐具是贵重餐具，一般由餐厅（）派（）负责。

银器餐具是贵重餐具，一般由餐厅（）派（）负责。

6、餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）

餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）。