过滤工艺用气膜芯蒸汽杀菌要求进出口压力差不超过（）公斤/厘米

1、如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通

如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通常是（）℃、10～15分钟。

2、消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—

消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏

3、热芯盒制芯工艺要求的工作温度（）。

热芯盒制芯工艺要求的工作温度（）。

4、用优质泉水，地下水或开水，进行人工矿化经过滤，杀菌装瓶的水称为（）。

用优质泉水，地下水或开水，进行人工矿化经过滤，杀菌装瓶的水称为（）。A含气矿泉水B不含气矿泉水C人工矿化水D纯净水

5、简要说明巴氏热杀菌工艺要求？

简要说明巴氏热杀菌工艺要求？

6、麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是（）。

麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是（）。A0.1MPa、30minB1MPa、30minC0.01MPa、30mi