可溶性糖类

1、豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。

豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。A100％B75％C50％D25％E80％

2、饲料中三大能源物质是（）、糖类、蛋白质，其中为动物提供主要能量来源的是糖类，

饲料中三大能源物质是（）、糖类、蛋白质，其中为动物提供主要能量来源的是糖类，含能值最高的是脂肪，被动物吸收后在体内供能不完全，尿能损失最多是蛋白质。

3、豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。

豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。A100％B75％C50％D25％E80％

4、斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。

斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。A氧化B还原C分解D沉淀

5、糖类原料具有易溶性、（）和结晶性。

糖类原料具有易溶性、（）和结晶性。AA、吸水性BB、黏结性CC、转化性DD、渗透性

6、啤酒麦汁的浸出物中，糖类约占90%左右，其中（）约占糖类物质的45～50%。

啤酒麦汁的浸出物中，糖类约占90%左右，其中（）约占糖类物质的45～50%。