“南风火”天气会使茶叶香气（）

1、论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？

论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？

2、茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异

茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。A香气持久性B陈味C香气浓度D霉味E其它异...

3、造成茶叶内质香气上出现焦气的原因之一是（）。

造成茶叶内质香气上出现焦气的原因之一是（）。A干燥温度过低B杀青温度过低C揉捻温度过高D干燥温度过高E揉捻时间过长

4、单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加工的茶叶。

单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加工的茶叶。A正确B错误

5、花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评

花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。

6、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。A正确B错误