西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。

1、西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。

西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。

2、西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。

西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。A肉刀和肉叉B鱼刀和鱼叉C汤勺D水果刀和水果叉

3、西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。

西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。A1米B2米C3米D4米

4、西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花

西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。AA、贵宾B...

5、国宴或政府机构举办的西餐宴会厅环境的设计时，红色横幅标语言应采用（）的方式。

国宴或政府机构举办的西餐宴会厅环境的设计时，红色横幅标语言应采用（）的方式。A主办国语言在下，邀请国语言在上B主办国语言在上，邀请国语言在下C主办国语言在左，邀请国语言...

6、西餐宴会的餐台布置一般使用（）。

西餐宴会的餐台布置一般使用（）。AA、螺旋形台BB、长台CC、弧形台DD、1/4圆台