某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）
- AA.生物学价值
- BB.净利用率
- CC.功效比值
- DD.氨基酸评分
- EE.消化率
问题
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响，
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分类：营养与食品卫生综合练习题库,营养与食品卫生(医学高级)题库
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