食用油脂的清洁方法是什么？

1、食用油脂中的甾醇是合成维生素（）的原料，对油脂的食用及保管均无害。

食用油脂中的甾醇是合成维生素（）的原料，对油脂的食用及保管均无害。AA、EBB、DCC、CDD、K

2、食用油脂酸败的主要原因是（）

食用油脂酸败的主要原因是（）A自动氧化B微生物酶分解C金属离子作用D油脂水分多E动植物组织残渣

3、对于不易溶于水且有油脂的污垢，可以用（）的方法清洁。

对于不易溶于水且有油脂的污垢，可以用（）的方法清洁。A半干擦B水擦C干擦D加保洁剂擦拭

4、食用油脂在食用方面的主要作用或功能是什么？

食用油脂在食用方面的主要作用或功能是什么？

5、食用油脂的主要成分是磷脂。

食用油脂的主要成分是磷脂。A正确B错误

6、为节约能源，食品加工过程中废弃的食用油脂可以通过加入新鲜的食用油的方法，重复

为节约能源，食品加工过程中废弃的食用油脂可以通过加入新鲜的食用油的方法，重复再利用。A正确B错误