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问题

对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是()


对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是()

  • A植酸盐
  • B多酚类物质
  • C
  • D大豆蛋白
  • E肉类
参考答案
参考解析:

非血红素铁的吸收受膳食影响极大,维生素C、有机酸、肉类、维生素B及某些单糖有促进作用。

分类:营养与食品卫生综合练习题库,营养与食品卫生(医学高级)题库
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下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用()。A肉类B维生素CC植酸盐D维生素B2E有机酸