食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和（）色素。

1、食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。

食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。A细菌污染B食品添加剂污染C化学性污染D有毒重金属污染

2、颗粒剂按其溶解性能和溶解状态可分为可溶性颗粒剂、混悬性颗粒剂和（）。

颗粒剂按其溶解性能和溶解状态可分为可溶性颗粒剂、混悬性颗粒剂和（）。

3、粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类，不

粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类，不属可溶性糖的是（）。AA、葡萄糖BB、果糖CC、蔗糖DD、淀粉

4、天然水中的杂质，按其颗粒大小的不同，通常可分为悬浮物、胶体物质和溶解物质

天然水中的杂质，按其颗粒大小的不同，通常可分为悬浮物、胶体物质和溶解物质A正确B错误

5、合成高分子絮凝剂按其离子类型不同，可分为（）、（）、（）和（）。

合成高分子絮凝剂按其离子类型不同，可分为（）、（）、（）和（）。

6、食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂，一般认为二者

食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂，一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。A正确B错误