末乳

1、末乳是奶牛（）。

末乳是奶牛（）。AA、产犊后一周内分泌的牛乳BB、停止产乳前一周左右所分泌的乳CC、产犊前7日内的牛乳DD、产犊前10日内的牛乳

2、初乳，末乳是（）。

初乳，末乳是（）。AA、异常乳BB、酒精阳性乳CC、冻结乳DD、再制乳

3、末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。

末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。A蛋白质B脂肪C乳糖D磷酸盐

4、初乳、末乳在组成成分和理化性质上与正常乳有何不同？为什么不能作为普通加工用原

初乳、末乳在组成成分和理化性质上与正常乳有何不同？为什么不能作为普通加工用原料乳？

5、末乳中的微生物的含量较低。

末乳中的微生物的含量较低。A正确B错误

6、母牛停乳前（）所产的乳为末乳。

母牛停乳前（）所产的乳为末乳。A一周B二周C一个月