如果接待江苏的客人，菜品符合地方特色口味的有（）。

1、餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）

餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）AA、认知率BB、认同率CC、认可率DD、任选率

2、当客人无法确定菜品时，点菜师可以进行针对性地推销，使菜品既能满足客人需求，又

当客人无法确定菜品时，点菜师可以进行针对性地推销，使菜品既能满足客人需求，又能符合其口味，此种销售技巧称之为（）。A描述性销售B建议性销售C组合型销售D引导性销售

3、餐厅服务员向客人介绍菜品的特色，可以提高客人的（）

餐厅服务员向客人介绍菜品的特色，可以提高客人的（）A认知率B认同率C认可率D认选率

4、餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）。

餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）。A认知率B认同率C认可率D任选率

5、前台办理手续的客人较多，客人抱怨结账速度太慢，赶着离店，如果你是前台接待员，

前台办理手续的客人较多，客人抱怨结账速度太慢，赶着离店，如果你是前台接待员，你应如何处理？

6、山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）

山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）A葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水B九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡C葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水D九转...