除腐败变质和寄生虫病外， 水产品的主要卫生问题还包括（ ）。

1、作为宰杀行业，天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题，为了预防这些问题，车间常

作为宰杀行业，天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题，为了预防这些问题，车间常采用的直接或间接的措施有：（）AA、防止食品的细菌污染BB、去除微生物CC、杀灭微生物DD、控制...

2、寄生虫病的流行特点，除地方性和季节性外，还具有（）

寄生虫病的流行特点，除地方性和季节性外，还具有（）A社会性B自然疫源性C广泛性D多样性E长期性

3、由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌

由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。

4、纪委协助党委组织协调反腐败工作，除同级党委和上级纪委交办的事项外，组织协调查

纪委协助党委组织协调反腐败工作，除同级党委和上级纪委交办的事项外，组织协调查处特别重要或者复杂的案件，报（）批准。A同级党委B纪委书记C党委书记D上一级纪委

5、除本身有寄生能力外，菟丝子还能传播（）和（）病害。

除本身有寄生能力外，菟丝子还能传播（）和（）病害。

6、下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。

下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。A二甲胺和三甲胺B酸价CATP值D过氧化值E酸度