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蔬菜制品一般可分为腌菜类、（）、酱菜类、干菜类
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1、西式肉制品常可分为（）、（）和（）三大类。
西式肉制品常可分为（）、（）和（）三大类。
2、加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。
加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。A正确B错误
3、琉璃制品大致可分为（）三大类。
琉璃制品大致可分为（）三大类。A园林B建筑C室内装修D室内摆设物
4、酱腌菜按工艺分为（）、酱菜类和泡菜类。
酱腌菜按工艺分为（）、酱菜类和泡菜类。
5、果菜类蔬菜的生育周期一般均可分为（）、（）、（）和（）。
果菜类蔬菜的生育周期一般均可分为（）、（）、（）和（）。
6、常用的面点分类方法，按（）可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。
常用的面点分类方法，按（）可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。A按形态分类B按原料分类C按馅心分类
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