贵腐菌指的是？

参考答案

参考解析：

贵腐菌的科学称呼是Botrytiscinerea，指的就是生活在葡萄皮上的一种真菌，它是酿造高质量的苏玳和托卡伊等贵腐甜酒必不可少的元素。

分类：葡萄酒/红酒知识题库,酒类知识竞赛题库

阿尔萨斯SGN葡萄酒，指的是由受到贵腐霉（一种霉菌）侵蚀的葡萄酿成的甜酒还是用酒精中途抑制发酵的方法酿制成的甜烧酒？

以下关于托卡伊贵腐酒（Tokaji）的说法，哪一项是正确的？（）A托卡伊贵腐酒产于奥地利东北部。B托卡伊贵腐酒呈诱人的金黄色。C托卡伊贵腐酒酒精度很高。D陈年之后，托卡伊贵腐...

下列食用菌是木腐菌的是（）A人鸡腿菇B草菇C金针菇D竹荪

以下哪个产区不是因出产贵腐酒而出名的？（）A托卡伊（Tokaji）B索泰尔讷（Sauternes）C密思卡得（Muscadet）D麽泽尔（Mosel）

以下哪种关于贵腐菌的说法有误？（）A只要被贵腐菌侵染的葡萄都可以用来酿造贵腐酒。B贵腐菌会给葡萄酒增添独特的味道。C贵腐菌很难同时均匀地侵染所有葡萄。D贵腐菌很容易侵染...

下列属于木腐菌的是（）A双孢蘑菇B鸡腿菇C金针菇D巴西蘑菇

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