亚硝胺形成的控制措施。

1、阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）

阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）A尽量少吃盐腌和酸渍食品B食用富含维生素E、C和多酚的蔬菜、水果C防止鱼肉和蔬菜变质D控制硝酸盐、亚硝酸盐等食物添加剂的量E以上都是

2、阻断亚硝胺形成的食物首选()

阻断亚硝胺形成的食物首选()AA、西红柿BB、大枣CC、柑橘DD、猕猴桃

3、简述预防亚硝基化合物对人体危害的主要措施。

简述预防亚硝基化合物对人体危害的主要措施。

4、下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。

下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。A水分B蛋白质C无机盐D维生素

5、简答预防亚硝基化合物危害的措施是什么？

简答预防亚硝基化合物危害的措施是什么？

6、控制食品中N-亚硝基化合物的措施有哪些？

控制食品中N-亚硝基化合物的措施有哪些？