后酵酒中()含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
- AA、二氧化碳
- BB、双乙酰
- CC、原麦汁浓度
- DD、酒精
后酵酒中()含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
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1、啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味,其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。
啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味,其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。A正确B错误
2、衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度,是含量与阈值两方面决定的。
衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度,是含量与阈值两方面决定的。A正确B错误
啤酒后酵目的为了:()、()。
啤酒通常以酒精含量来衡量其口味与颜色。()A正确B错误
5、()含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标,直接影响啤酒的感官品质。
()含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标,直接影响啤酒的感官品质。
啤酒属于发酵酒,所以酒中出现沉淀物是正常现象。A正确B错误