单桌宴会如果宴会标准高，可安排（）。

1、单桌宴会分冷菜时要做到（）。

单桌宴会分冷菜时要做到（）。AA、分类码放BB、层次清晰CC、不乱不叠DD、以上都对

2、中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。

中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。AA、宴会档次，规格及要求BB、菜肴的造型、质量CC、宴会规格及用餐时间DD、菜肴的数量

3、单桌宴会上第三客人位置与第四客人位置的左侧分别为（）席位。

单桌宴会上第三客人位置与第四客人位置的左侧分别为（）席位。A夫人B贵宾C翻译D陪同

4、宴请时如果有正式讲话，各国安排讲话的时间不尽一致。一般正式宴会可在（）由主人

宴请时如果有正式讲话，各国安排讲话的时间不尽一致。一般正式宴会可在（）由主人讲话，接着由客人讲；也有一入席双方即发表讲话。A四道菜上齐B热菜之后甜食之前C以上都不对D热菜之前

5、平排式的单桌宴会座次是主宾位设于主人位置的（）。

平排式的单桌宴会座次是主宾位设于主人位置的（）。A左侧B右侧C对面D侧面

6、中餐单桌宴会，上凉菜可在客人（）上。

中餐单桌宴会，上凉菜可在客人（）上。AA、到达前15分钟BB、到达前10分钟CC、到达前5分钟DD、入席时