加强版茶餐厅厨房需要配置6头煲仔炉（）组。

1、简述确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排。

简述确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排。

2、确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排

确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排

3、厨房是否应该和餐厅隔开？

厨房是否应该和餐厅隔开？

4、锦江之星旅馆客房数量在100间及以下的，可选择配置（）餐厅和配套的厨房。

锦江之星旅馆客房数量在100间及以下的，可选择配置（）餐厅和配套的厨房。A快餐版B商务版C家庭版D标准版

5、开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹

开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（）A正确B错误

6、厨房与餐厅部门沟通联系的内容有哪些？

厨房与餐厅部门沟通联系的内容有哪些？