（）一般用于软面团的切割清理及鲜奶油、黄油等软固体原料的盛放清理等。

1、可进行全位置操作，可以清理铸件的毛边、飞刺，浇铸冒口及铸件的缺陷的切割方法是

可进行全位置操作，可以清理铸件的毛边、飞刺，浇铸冒口及铸件的缺陷的切割方法是()。A等离子切割B碳弧切割C激光切割D水射流切割

2、奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、（）、蛋黄等。

奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、（）、蛋黄等。AA、淀粉BB、牛奶CC、黄油DD、打起黄油

3、奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、（）等。

奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、（）等。AA、淀粉BB、黄油CC、蛋黄DD、打起黄油

4、使用鲜奶油打发为鲜奶油蛋糕的霜饰材料，最好在低温下打发并在低温下装饰较佳。

使用鲜奶油打发为鲜奶油蛋糕的霜饰材料，最好在低温下打发并在低温下装饰较佳。A正确B错误

5、鲜奶油奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有

鲜奶油奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富的营养价值和食用价值。A正确B错误

6、碳弧气刨切割常用于清理（）、开坡口和切割金属。

碳弧气刨切割常用于清理（）、开坡口和切割金属。AA、焊渣BB、焊根CC、焊缝DD、任意