对于仁早类的原料加工时要去心，核果类的原料加工时要（）。

1、仁果类、核果类的大部分温带落叶果树，其花芽分化属于（）分化型

仁果类、核果类的大部分温带落叶果树，其花芽分化属于（）分化型AA、冬春分化型BB、夏秋分化型CC、多次分化型DD、不定期分化型

2、原料加工时应（）批量进行，每次从冷库中取出短时间内加工的原料。

原料加工时应（）批量进行，每次从冷库中取出短时间内加工的原料。

3、根据果品分类，以下属于核果类的是（）

根据果品分类，以下属于核果类的是（）A苹果B梨子C木瓜D李子

4、下列塑料原料中，加工时需要进行严格干燥的品种是（）。

下列塑料原料中，加工时需要进行严格干燥的品种是（）。AABSBPCCPPDPA

5、桃和樱花的果实均为核果，与海棠类的梨果明显有别（）

桃和樱花的果实均为核果，与海棠类的梨果明显有别（）A正确B错误

6、果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加热处理？

果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加热处理？