可学答题网 > 问答 > 初级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

用背开法制作的家禽菜肴装盘后(),既看不见刀口,又使菜肴形态美观。


用背开法制作的家禽菜肴装盘后(),既看不见刀口,又使菜肴形态美观。

  • A腹部朝上
  • B背部朝上
  • C左侧朝上
  • D右侧朝上
参考答案
参考解析:
分类:初级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库