可学答题网 > 问答 > 食品卫生学题库,临床营养(医学高级)题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

去除黄曲霉毒素的理想方式是()


去除黄曲霉毒素的理想方式是()

  • A加热处理
  • B碱处理
  • C酸处理
  • D水洗
  • E水中浸泡
参考答案
参考解析:

黄曲霉毒素对热稳定,但对碱敏感,因此选择B。

分类:食品卫生学题库,临床营养(医学高级)题库
相关推荐

1、为了去除黄曲霉毒素,可使用()

为了去除黄曲霉毒素,可使用()AA.细辛BB.生姜CC.荜澄茄DD.当归EE.酒蒜

2、下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()?

下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()?A加碱B加酸C加热D紫外线照射

3、去除黄曲霉毒素的理想方式是()

去除黄曲霉毒素的理想方式是()A加热处理B碱处理C酸处理D水洗E水中浸泡

4、去除黄曲霉毒素的理想方式是()

去除黄曲霉毒素的理想方式是()A加热处理B碱处理C酸处理D水洗E水中浸泡

5、下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()。

下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()。AA、加碱BB、加酸CC、加热DD、紫外线照射EE、以上都可以

6、如何预防黄曲霉毒素对食品的污染?花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些?(

如何预防黄曲霉毒素对食品的污染?花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些?(加工)