（）常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕。

1、蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品（）、质地松软，色泽呈

蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品（）、质地松软，色泽呈浅奶黄色。AA、外形饱满BB、外形美观CC、外形整齐DD、外形一致

2、西式早餐可分为（）、（）、（）三种，其中（）早餐有蛋又有肉，（）早餐有蛋无肉

西式早餐可分为（）、（）、（）三种，其中（）早餐有蛋又有肉，（）早餐有蛋无肉（）早餐无蛋又无肉。

3、西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到（

西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到（）。AA、色彩鲜明、豪华气派BB、典雅自然、动静结合、色彩丰富CC、风格独特、色彩鲜明、气派DD...

4、风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较（）特殊的一类蛋糕。

风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较（）特殊的一类蛋糕。AA、奶油蛋糕BB、清蛋糕CC、一般蛋糕DD、黄油蛋糕

5、请说出西式早餐套餐的种类？

请说出西式早餐套餐的种类？

6、我们在设计制作的过程中，为了降低制作成本和制作难度，常希望使用一些“标准件”

我们在设计制作的过程中，为了降低制作成本和制作难度，常希望使用一些“标准件”。你对“标准件”的理解是（）。A国家给予统一标准代号的零部件B经国家检验合格或免检的零部件C...