简述生产菌种的要求

1、豆腐乳生产中对所用菌种有何要求？

豆腐乳生产中对所用菌种有何要求？

2、试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？

试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）

3、请简述本学期实验中从平菇菌种生产到栽培出菇的主要流程及注意事项？

请简述本学期实验中从平菇菌种生产到栽培出菇的主要流程及注意事项？

4、简述大规模发酵生产对菌种选择的要求。

简述大规模发酵生产对菌种选择的要求。

5、简述优良酵母菌种的要求（答对5条即可）

简述优良酵母菌种的要求（答对5条即可）

6、传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有（）。

传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有（）。A只有生产操作人员方能进入菌种存放的场所B菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染C菌种的使用...