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厨房控制油脂氧化腐败的措施有哪些。
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1、油脂酸败有哪几种类型?什么叫做自动氧化型酸败?预防自动氧化型酸败有哪些措施?
油脂酸败有哪几种类型?什么叫做自动氧化型酸败?预防自动氧化型酸败有哪些措施?
2、防止油脂氧化变质应采取哪些措施?
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3、预防厨房火灾事故的具体措施有哪些?
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4、厨房中预防割伤的具体措施有哪些?
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5、厨房中对伤口处理的紧急措施有哪些?
厨房中对伤口处理的紧急措施有哪些?
6、为何热氧化时要控制钠离子含量?降低钠离子污染的措施有哪些?
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