干燥过程中，例如盐、糖等结晶体，只要提高空气温度，降低相对湿度干燥速率可以（

1、蜜丸贮存一定时间后，在蜜丸中有糖等结晶析出，此现象俗称（）

蜜丸贮存一定时间后，在蜜丸中有糖等结晶析出，此现象俗称（）AA.毛茸BB.毛笔头CC.返砂DD.风化EE.风选

2、为了促进幼儿的食欲，在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品，如油、盐、糖等。

为了促进幼儿的食欲，在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品，如油、盐、糖等。A正确B错误

3、蜜丸贮存一定时间后，在蜜丸中有糖等结晶析出，此现象俗称（）

蜜丸贮存一定时间后，在蜜丸中有糖等结晶析出，此现象俗称（）AA.毛茸BB.毛笔头CC.返砂DD.风化EE.风选

4、氯碱生产蒸发过程中，随着碱液NaOH浓度增加，所得到的碱液的结晶盐粒径（）。

氯碱生产蒸发过程中，随着碱液NaOH浓度增加，所得到的碱液的结晶盐粒径（）。AA、变大BB、变小CC、不变DD、无法判断

5、食品物料中，如：盐、糖等结晶体的干燥主要是在（）阶段，物料内部的水分传递，几

食品物料中，如：盐、糖等结晶体的干燥主要是在（）阶段，物料内部的水分传递，几乎（）发生。

6、味的感觉是由盐、醋、糖等呈味物质的刺激引起的，人类和高等动物反映味的部位限于

味的感觉是由盐、醋、糖等呈味物质的刺激引起的，人类和高等动物反映味的部位限于（）。A全身B舌的表面C嘴唇D鼻子