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大曲白酒生产工艺的主要特点.
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1、白酒生产中，使用大曲的原则有哪些？
白酒生产中，使用大曲的原则有哪些？
2、根据曲种类不同，我国常使用大曲、小曲和（）来生产白酒。
根据曲种类不同，我国常使用大曲、小曲和（）来生产白酒。
3、大曲酒生产工艺有哪些特点？
大曲酒生产工艺有哪些特点？
4、大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.
大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.
5、白酒大曲有哪些种类？各有何特点？
白酒大曲有哪些种类？各有何特点？
6、清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。
清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。AA、高温BB、中高温CC、低温DD、中温
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