下面哪些是中餐餐具？（）

1、中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等

中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。AA.台布BB.棉织品CC.餐巾DD.毛巾

2、中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。

中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。AA、面包盘BB、味碟CC、黄油碟DD、公筷

3、根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为（）。

根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为（）。A公筷式B分餐式C自助式D混餐式

4、中餐宴会摆台中，摆餐具的规格是怎样的。

中餐宴会摆台中，摆餐具的规格是怎样的。

5、中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。

中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。A1cmB1.5cmC2cmD2.5cm

6、中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。A主宾坐位按顺时针方向依次用右手B主宾坐位按逆时针方向依次用右手C主人坐位按顺时针方向依次用右手D主人坐位按逆时针方向依...