某食堂，将病死的一头小牛制成卤牛肉出售，食用者均发病，大多数病人发烧，腹痛、

1、某大学生食堂给学生提供的晚餐中有稀饭、馒头、红烧牛肉、蔬菜等，米、面、肉、菜

某大学生食堂给学生提供的晚餐中有稀饭、馒头、红烧牛肉、蔬菜等，米、面、肉、菜的合理搭配，可以提高了学生膳食的营养质量。米、面、肉、菜的合理搭配，利用了（）。A蛋白相互...

2、某食堂发生以呕吐为主要症状的食物中毒，在餐具和厨房炊具中没有培养出肠道致病

某食堂发生以呕吐为主要症状的食物中毒，在餐具和厨房炊具中没有培养出肠道致病菌，但在炊事人员的手上查出了化脓性感染灶。若该菌做纸片扩散法药敏试验，在苯唑西林纸片周围的...

3、牛脖头肉瘦肉多，肉质粗老，属于（）牛肉，适宜酱、卤、炖、烧等烹调方法。

牛脖头肉瘦肉多，肉质粗老，属于（）牛肉，适宜酱、卤、炖、烧等烹调方法。A三级B一级C二级D四级

4、某食堂发生以呕吐为主要症状的食物中毒，在餐具和厨房炊具中没有培养出肠道致病

某食堂发生以呕吐为主要症状的食物中毒，在餐具和厨房炊具中没有培养出肠道致病菌，但在炊事人员的手上查出了化脓性感染灶。该致病菌可能是金黄色葡萄球菌。若该菌做纸片扩散法...

5、解剖病死羊，将其肿胀增厚的皮肤制成组织切片，将HE染色后镜检。见皮下组织大量

解剖病死羊，将其肿胀增厚的皮肤制成组织切片，将HE染色后镜检。见皮下组织大量均质红染物。该均物质的主要成分为（）A糖B脂质C蛋白质D核酸

6、甲乙订立一头耕牛买卖合同。甲交付给乙后不久牛产下一头小牛，对于该小牛的归属，

甲乙订立一头耕牛买卖合同。甲交付给乙后不久牛产下一头小牛，对于该小牛的归属，甲乙发生了争议。下列说法正确的是（）。AA．归乙所有，因为该母牛已经交付给乙B．归甲乙共同共...