食品储藏方法中，品质下降最少的一种方法是（）。

1、（）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系.

（）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系.A水分活度B湿度CPH值D温度E渗透压

2、浅孔爆破是指炸药装入深度不大于5m，直径50mm以下的炮孔中进行爆破的一种方

浅孔爆破是指炸药装入深度不大于5m，直径50mm以下的炮孔中进行爆破的一种方法。（）A正确B错误

3、商品分区分类保管是仓库对仓储商品进行科学管理的一种方法，目前主要有（）几种方

商品分区分类保管是仓库对仓储商品进行科学管理的一种方法，目前主要有（）几种方法。AA、按商品价值大小分BB、按增值加工程序分CC、按商品危险性质分DD、按商品发往地区来分EE...

4、面粉是一种易于品质劣变，储藏稳定性（）的粮种。

面粉是一种易于品质劣变，储藏稳定性（）的粮种。A好B差C一般D不一定

5、化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的（）和食品中的水分。

化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的（）和食品中的水分。A氧气B氮气C二氧化碳D水蒸气

6、免疫学标记基因监测的主要方法是皮肤移植试验，它是检测淋巴细胞表面抗原的一种方

免疫学标记基因监测的主要方法是皮肤移植试验，它是检测淋巴细胞表面抗原的一种方法。A正确B错误