厨房中煤气炉具的安全操作程序要求，在使用煤气之前应检查（）.

1、安全防范工程程序与要求中正式设计中操作、维修说明书应包括哪些内容？（）

安全防范工程程序与要求中正式设计中操作、维修说明书应包括哪些内容？（）AA、系统使用说明BB、操作手册CC、系统维修手册DD、计算机程序说明

2、煤气炉具燃气是否完全燃烧依赖空气孔或燃具旋塞的调整，燃气应调整至完全燃烧状态

煤气炉具燃气是否完全燃烧依赖空气孔或燃具旋塞的调整，燃气应调整至完全燃烧状态，否则一氧化碳有毒气体的扩散会造成严重后果，完全燃烧的火焰色呈（）。A蓝色B绿色C红色D橙色

3、根据厨房地面清洁的操作要求，在清洁时需要用到的清洁工具有（）。

根据厨房地面清洁的操作要求，在清洁时需要用到的清洁工具有（）。

4、燃气炉具应安装在通风良好的厨房内，厨房净高不低于（）。

燃气炉具应安装在通风良好的厨房内，厨房净高不低于（）。A1.8mB2.2mC2.00mD2.5m

5、写出《工业企业煤气安全规程》对煤气设施的操作规定中的六项要点。

写出《工业企业煤气安全规程》对煤气设施的操作规定中的六项要点。

6、厨房管理人员应建立尽可能完善的操作程序，该阶段是（）.

厨房管理人员应建立尽可能完善的操作程序，该阶段是（）.