简述开餐前的服务标准？

1、零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。

零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。A当日天气B当日菜单C当日客人D当日酒水

2、服务员开餐前应做好哪些准备工作？

服务员开餐前应做好哪些准备工作？

3、开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。

开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。A3B5C6D10

4、在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。

在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。A规定的位置B门口C殿堂里D餐桌旁

5、餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。

餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。

6、在正式开餐前，服务员可在咖啡壶内加入茶叶，倒入（）开水（全部茶叶浸泡在开水中

在正式开餐前，服务员可在咖啡壶内加入茶叶，倒入（）开水（全部茶叶浸泡在开水中）开茶底，方便及时的（）。